Onde os supermercados podem estar deixando dinheiro na mesa
O varejo alimentar opera em um dos ambientes mais desafiadores da economia: margens apertadas, alta concorrência e extrema sensibilidade a preço. Para se ter uma ideia, redes supermercadistas costumam trabalhar com margens líquidas entre 1% e 3%. Isso significa que qualquer ineficiência — mesmo pequena — pode consumir uma parte relevante do lucro. E é […]